茶叶种类介绍秒懂百科博鱼体育
博鱼体育大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道茶类的介绍。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
茶叶的介绍一般包括茶叶的品种名称、类别，如是否属于红茶、黑茶、白茶、黄茶、绿茶、绿茶，其产地、加工工艺、茶形、内在品质、色、香、味、汤色、叶底、茶叶等级，冲泡时应注意的茶量、冲泡用的水、冲泡茶叶的水温等。
茶叶的种类和名称:茶叶按制作工艺可分为六种，即红茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶、黄茶。绿茶包括安吉白茶和西湖龙井茶等。红茶有滇红、正山小种；绿茶包括铁观音、大红袍等。白茶有白牡丹、白银针等。黑茶包括安化黑茶、广西六堡茶等。黄茶有盖黄芽、君山银针等。
绿茶是未发酵的茶。绿茶的品种有龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山吴韵、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、古竹紫笋茶等。
信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华鼎云雾茶、雍溪火青茶、敬亭吕雪茶、峨眉二瑞茶、都匀毛尖茶、恩施尤鲁茶、婺源茗梅茶、雨花茶、莫干黄芽茶、巫山盖米茶、普陀佛茶。
与绿茶相反，红茶是一种全发酵茶(发酵度在80%以上)。红茶的名字来源于它红色的汤色。有价值的品种有:祁宏、滇红、虹影博鱼体育、川红、祁门红。
红茶加工时不是杀青，而是萎凋，使鲜叶失去部分水分。然后进行揉捻(卷成条状或切成颗粒)，再进行发酵，使其中所含的茶多酚被氧化，变成红色化合物。这种化合物部分溶于水，部分不溶于水，在叶片中积累，形成红汤、红叶。
红茶包括湖南红茶、湖北老绿茶、广西六堡茶、四川西路茶、南路茶、云南紧实茶、扁茶、方茶、圆茶。
绿茶又称乌龙茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。六种乌龙茶中，工艺最复杂耗时，泡法最讲究，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。
有价值的品种包括武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛茶和乌龙茶。既有绿茶的清新，又有红茶的甘甜。因为叶子中间是绿色的，叶子边缘是红色的，所以叫“红边绿叶”。
黄茶——在泡茶的过程中，闷后变黄，从而形成黄叶黄汤。黄茶(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安孟定黄芽、安徽霍山火内芽)、黄茶(包括湖南岳阳北岗仔、宁乡巍山毛尖、浙江平阳平阳唐璜、湖北远安绿源)、黄茶(包括安徽大叶青、霍山黄达)
白茶基本都是萎凋和日晒制成的。有价值的品种有:白毫银针、白牡丹、寿眉、工美茶。白茶加工时，不炒不揉。只有覆盖着细毛的嫩茶叶，才会在太阳下晒干或用文火晒干，这样白色的细毛才保持完整。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳四县。
普洱茶之所以以饼、砖、榧子的形式存在，除了解决前期运输外，还根据其“越陈越香”的特性进行压制成型，减少了与空气体的接触面积，有利于降低茶叶的氧化速度，从而有利于其未来的陈化。
普洱茶的储存与哪些因素有关？答:普洱茶的存放与温度和湿度有关。全国各地气温不同，所以湿度是关键因素。湿度是影响后期转化速度和物质变化的因素。相对湿度是核心，建议家里养的时候买个。相对湿度相对较低，保存的茶叶品质更好。
新茶:普洱茶买回家后不要马上封口，要稍微透气。如果新茶有很重的气味，可以先放入空气体，等新茶的气味没了再储存。30年以内的新茶或陈茶产品的贮存环境应保持通风干燥。
老茶:陈年老茶或古董级老茶，这种普洱茶是一种精力充沛的茶。采集的时候，不需要通风醒茶博鱼体育。你可以把它放在包装盒里。想喝随时可以拿，茶叶品质和风味不会受损。也可以把陈年茶叶放在瓷罐里收藏。如果是整桶买的，就不要把包好的竹子和纸去掉保护了。瓷缸处于半密封状态，能保持老茶的香气和活性。为了保护古董老茶的茶味，有人用可食用的塑料薄膜包裹保存。
单片存放:单片茶叶垂直放在茶架里，这是最常见的，但实际上并不是一种好的存放方法。不能起到很好的干燥除湿作用，阳光直射面大，会导致茶叶有异味。比较合适的方法:应使用密封袋，密封避光，保持朝下。有透明窗的密封袋更方便。
整箱存放:整箱:厚瓦楞纸箱和笋壳包裹，每杯茶都为茶叶提供了干燥的环境。放在比较高的位置，减少空气体的流通和与茶叶的接触，降低氧化速度。
整桶存放:无味或稍有仓味的整桶饼茶，可从竹中取出存放于单个饼中，也可撕下后存放。如果没有仓库气味，可以在竹棚外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹后存放。这些包装纸具有调节功能，可以阻挡外界过多的水分。
干贮是指茶叶在通风、湿度和温度适中的环境中进行发酵后贮存；湿仓是指茶商为了获利，将茶叶放在通风不良、湿度大的环境中加速陈化。
茶是吸收异味的最好方法。撒一把干茶叶，它会吸收空空气中的气味。所以要尽量保持存放环境的清洁，无异味。
口感只是衡量一款茶好坏的评价标准之一。我们需要充分考虑产地、工艺、原料、储藏、冲泡技术，以及茶叶的色、香、味、形。
越好的茶，滋味越淡，但香气越幽静持久，口感越醇厚顺滑，越耐泡！便宜的茶味道苦，但是茶汤的味道淡。第一泡虽然香气浓郁，但不能持久。
就我个人而言，我更喜欢景迈山茶，它有突出的香气和浓郁的山野风味。因为与森林混在一起，所以有着浓郁的山野韵味，是乔木古茶中山野韵味最明显的古茶之一，还具有特殊的、浓郁的、持久的花香。兰香是京麦特有的香味。甜味明显且持久。现场的甜蜜直接而迅速，同时又持久。苦而涩，景迈茶是一种涩茶，苦涩味不强，所以涩味明显。紧结，细黑。
普洱茶树，高16米，胸径90厘米，嫩枝上有细毛，顶芽上有白毛。叶薄革质，椭圆形。产于云南西南部的原始森林。这棵老树高17米，胸径1米多。它已被广泛种植。印度和缅甸栽培的茶树是从云南引进的。
普洱茶的饮用方法丰富，既可以纯饮，也可以混饮。普洱茶汤橙香浓郁，香气尖锐持久，风味独特，口感醇厚，泡沫持久。
2008年5月13日，原国家质检总局批准普洱茶地理标志产品保护。2019年11月15日入选中国农业品牌目录。
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2.红茶:完全发酵茶(发酵度80%以上)。红茶的名字来源于它红色的汤色。有价值的品种有:祁宏、滇红、虹影。红茶主要有三种:人种红茶、功夫红茶、红碎茶。
3.红茶:后发酵茶。红茶最初销往边境地区，也受到许多茶叶爱好者的喜爱。红茶是藏族、蒙古族、维吾尔族等兄弟民族不可或缺的日常必需品。名贵品种:“苦柚茶”、“宗爷茶”、“汉藏官茶”。
4.乌龙茶:也叫绿茶，属于半发酵茶。六种乌龙茶中，工艺最复杂耗时，泡法也很讲究，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。有价值的品种包括武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛茶和乌龙茶。绿茶(乌龙茶)——半发酵茶，是介于绿茶和红茶之间的一种茶，制作时适当发酵，使茶叶略显红色。既有绿茶的清新博鱼体育，又有红茶的甘甜。因为叶子中间是绿色的，叶子边缘是红色的，所以叫“红边绿叶”。
5.黄茶:微发酵茶，比绿茶多一个闷黄的过程。黄茶——在制茶过程中，经过闷闷、堆积，形成黄叶、黄汤。珍贵品种:披黄芽。
6.白茶:白茶基本都是晒出来的。珍贵的品种有:白浩银针茶和白牡丹茶。白茶——加工时，不炒不揉。只有背部有绒毛的嫩茶叶，才在太阳下晒干或用文火晒干，使白绒毛完整保存。TCC汽车SPA会所是以汽车健康、专业美容为平台，以茶、沉香、瓷器等中国经典文化元素为传播核心的高端时尚会所。里面有很多名茶，都是正品。TCC拥有自己的茶园，并致力于生产自己品牌的有机茶，不使用任何杀虫剂。
正山种是一种全发酵红茶，性温，又名拉普山种。正山参的产地位于福建省南平市武夷山桐木关自然保护区，采用传统松针或松木熏制工艺制成。正山小种具有天然的龙眼风味，独特的松烟香，香气浓郁。
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